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Home 2020 2020-03-28T10:37:24+00:00

Frühlingsgefühle & Spargelsaison

Der Marchfeldspargel g.g.A. eröffnet die Saison der heimischen Gemüsesorten. Insbesondere bei uns im Marchfeld, wo die Bodenverhältnisse für das sogenannte Kaisergemüse perfekt sind, erfreut sich derMarchfeldspargel g.g.A. einer hohen Beliebtheit.

Was die wenigsten wissen ist, dass der Marchfeldspargel g.g.A. 3 Jahre braucht, bis er frisch zubereitet bei Ihnen am Teller landet.
Geduld, Sorgfalt und Perfektion von uns und unseren  Erntehelfern sind notwendig, um nach drei Saisonen schlussendlich den frischen Marchfeldspargel g.g.A. zu stechen.

Warum Folien & die richtige Verpackung für uns und den Konsumenten Sinn machen.

Mittels unterschiedlicher Folien können wir Marchfelder Spargelbauern die Temperatur des Bodens regulieren. Damit können wir den Beginn der Ernte je nach Witterung und Reifegrad des Spargels nach vorne oder eben nach hinten verschieben und somit einer Lebensmittelverschwendung entgegensteuern.

Die recycelbaren Folien schützen den Boden zudem vor dem Austrocknen und vor Schädlingen, etwa der Bohnenfliege. Um den Premium Spargel im Kühlregal ausreichend Feuchtigkeit zu garantieren brauchen wir eine sichere Verpackung. Das ist derzeit ohne Kunststoff nicht möglich.

Die Corona-Krise stellt uns Spargelbauern vor eine große Herausforderung.

Die Spargelsaison hat bereits begonnen und zum Auftakt der Erntezeit fehlen unseren Spargelbauern die Erntehelfer aus dem Ausland – wegen Corona.
Doch wir geben unser BESTES und haben die Hygienevorschriften am Feld deutlich verschärft.

Nicht nur die Ernte am Feld, sondern gesamte Prozesse verlangsamen sich dadurch. Geplante Mengen werden im April geringer ausfallen bzw. sich nach hinten verschieben.

Gemeinsam schaffen wir das und bedanken uns schon jetzt für Ihr Verständnis.